Bodrum’da 3. nesil kahve akımı yeni yeni ivme kazanırken, her açılan coffee shop‘ta heyecanlanıp, bir türlü aradığı “nitelikli kahve”yi bulamayanlardansanız; Kadıköy’den Bodrum’a transfer olan Maple Barrel ile tanışmalısınız! ❤️☕

⚠️ Güncelleme: 2020 kış sezonu boyunca kapalı olacak Maple Barrel‘a, yeni yerinde kavuşmak için sabırsızlanıyoruz! 🤗

Maple Barrel, Akyarlar Atatürk Caddesi üzerinde, tam da çok sevdiğimiz Fener Plajı’na dönmeden önce karşınıza çıkacak. Zaten yanından geçerken dikkatinizi çekmemesi imkansız: Tabelasından lunaparkvari ışıklarına, dekorasyonundan pubvari havasına, bana kalırsa şimdiden Bodrum’un en cool mekanlarından biri. 😎 İçeri girdiğinizde ise, sizi önce genç ve pozitif enerji dolu bir ekip, eş zamanlı olarak mis gibi kahve kokusu; hemen ardından “bütün menüyü denemem şart!” dedirten, lezzetli ötesi pancake ve krepler karşılıyor. 🤗 Böylece, yaz boyunca denizine doyamadığımız Akyarlar’da, şimdiden müdavimi olduğumuz bir kahve-kahvaltı mekanı olmuş sayılıyor! 🎈

Maple Barrel’ın Hikayesi

İstanbul’dan Bodrum’a yerleşenler olarak sık sık “kan çekiyor” diyoruz ya, Maple Barrel’ı daha ilk gidişimizde bu kadar çok sevmemiz tesadüf değil. 😇 Maple Barrel, tam da benim Bodrum’a taşındığım zamanda (2015), Kalamış’taki Bodrum Mantı’nın hemen yanında açılmış. Sadece kahvesiyle değil; tam da o dönemde yükselişe geçen pancake trendine, kalitesi ve lezzetiyle fark katarak, ciddi bir “fan” kitlesi kazanmış. Sonra olan olmuş, bizim kafalardaki birçok Kadıköy çocuğu gibi, Eray (Aksoy) da İstanbul’u gözden çıkarmış; ve böylece Maple Barrel’ın Bodrum’daki yepyeni hikayesi başlamış. ❤️

Tam burada, Eray’ın hikayesinden de bahsetmemiz şart. “İyi kahve” mevzusuyla, profesyonel olarak 13 yıllık bir geçmişi var. 2006 yılında girdiği sektörde, 2011 yılı civarlarında eğitim vermeye başlamış; İstanbul’un sık sık gittiğimiz üçüncü dalga kahvecilerin çoğu onun elinden çıkmış. Maple Barrel’ın kahvesinde hissedeceğiniz o fark, tam olarak bu tecrübenin ve profesyonelliğin sonucu. 👍

Maple Barrel’da Ne Yenir, Ne İçilir?

Maple Barrel‘ın kahvesi, dünyanın en iyi kahve yetiştirilen bölgelerinden, yeşil çekirdek olarak alınıyor ve Karaköy Coffee Sapiens‘te kavruluyor. Her kahve çekirdeği için farklı kavurma teknikleri deneyerek en iyi tadı yakalamaya çalışıyor; Espresso için de kendi özel harmanlarını hazırlıyorlar. Take Away seçeneği de olan Maple Barrel’da, kahve gurmelerinin aradığı her şeye ek olarak; buzlu kahve, milkshake, frozen ve frappe gibi yaz lezzetleri de mevcut. (Biz size yine Cold Brew önerelim tabii, Bodrum’da bu zamana kadar içtiklerimiz içinde kesinlikle en iyilerdendi! 👏)

Kahvaltı spesiyalleri ise, aldığınız her kaloriye fazlasıyla değecek cinsten! 😋 Bool bol pancake sosu çeşidi ve peynir, zeytin ezmesi, jambon gibi kahvaltılık çeşitleriyle servis edilen, 2 kişilik Pancake Breakfast, menünün en klasiği. 👍 Tuzlu sevenler için Salty Maple Burger, Cheesy Pancakes, Hot Dog Pancake ve Mommy’s Crepe öne çıkanlar arasında. Gizli favorimiz, “buna farklı ne yapmış olabilirsiniz ki bu kadar güzel?!” diye sormadan edemediğim cheddar ve kaşarlı Scrambled Eggs; yumurtadan şaşmayanların aklında olsun. 😉

Çikolataların, sosların, çileklerin, muzların havalarda uçuştuğu tatlı pancake çeşitleri ise, tatlı ötesi sunumlarıyla, daha önünüze geldiği anda gözlerinizde kalpler yakıyor. 😍 Sweet Maple Burger aklımızı ilk çelen oluyor (nefis 👌); gözümüze fena halde kestirdiğimiz, süt reçeli ve Cicibebe ile servis edilen Biscuit Pancake ve Oreolu Maple Mania Burger ise tadılacaklar listesinin en tepesine kuruluyor. 🤗

Bodrum’da 3. nesil kahve kalitesinin peşine düşenlerdenseniz, veya -benim gibi- pancake’in gelmiş geçmiş en tatlı kahvaltı trendi olduğundan eminseniz, sizin için de başlı başına bir Akyarlar’a gitme sebebi olacak Maple Barrel’ı acilen keşfetmelisiniz. 👍

Maple Barrel’ın Kadıköy’de başlayıp Bodrum’da devam eden hikayesini ve menüye eklenen yeni lezzetleri Instagram hesabından takip edebilirsiniz…